Spaans ontbijt

In Spanje wordt veel meer buiten de deur ontbeten dan in Nederland. Spanjaarden zijn er gek op om bij de bar op de hoek van de straat een “cafe con leche” te drinken. Een grote rol speelt daarbij natuurlijk het sociale contact. Daarom zijn er zoveel bars, er is geen land in de wereld dat zoveel bars heeft. In een gewone normale straat zie je soms wel 5 tot 6 bars of restaurantjes.

Vanwege de huidige crisis is het nu helaas even niet mogelijk om bij de bar op de hoek van de straat te ontbijten. Niemand mag de deur uit. En dat is toch niet makkelijk, want het zit gewoon in de Spaanse cultuur.

Wat is nou leuker om buiten de deur te ontbijten. Veel Spanjaarden eten tijdens het ontbijt churros, dat zijn vette meelstengels met vaak dikke chocoladesaus waarin de stengels rechtop blijven staan. De churros worden traditioneel geserveerd met chocoladesaus, maar ze worden ook gegeten met kaneelsuiker. Vooral in Madrid zijn de churros heel populair en worden niet alleen tijdens het ontbijt gegeten, maar ook in de middag als tussendoortje. De churros zijn in Spanje net zo belangrijk als de oliebollen in Nederland en de donuts in Amerika.

Maar in deze huidige situatie kun je churros alleen maar thuis opeten.